4月21日，农业村庄部“寰宇农产物批发墟市代价音信体例”监测数据显示，2025年4月11日至17日的一周时刻里，牛肉批发墟市周均价环比接续上涨，连结5周回暖，累计涨幅赶上7%。

　　2025年3月以还，农产物批发墟市牛肉代价走势向好，白条牛、活牛代价也回暖，多机构以为思索需要身分影响，2025年国内肉牛代价或迎拐点。

　　农业村庄部生长计议司司长陈国勋4月18日正在国新办进行的音讯公布会上体现，肉牛养殖亏折慢慢减轻，局部地域正在育肥枢纽仍然扭亏为盈。农业村庄部将进一步妥协加强财务金融策略接济等，坚硬肉牛纾困成果。

　　受国内需要扩张以及进口牛肉挫折影响，2023—2024年国内牛肉行情延续回落，本土肉牛养殖户和干系企业浮现策划贫苦。据中国畜牧业协会，2024年出栏一头肉牛的亏折额正在千元以上。不表，春节后牛肉代价走势向好。据农业村庄部“寰宇农产物批发墟市代价音信体例”监测，2025年4月11日至17日的一周时刻里，牛肉批发墟市周均价为61.62元/公斤，环比上涨0.4个百分点，连结5周幼幅上涨，累计涨幅赶上7%。

　　白条牛、活牛代价也正在回暖。商务部宣告的白条牛批发价同样也连结五周上涨，从58.79元/公斤涨至61.4元/公斤。农业村庄部宣告的3月批发墟市活牛代价也较2月上涨。

　　申万宏源证券农林牧渔团队最新通知中援用的钢联农产物监测数据显示，近一周，自繁自养肉牛结余221.7元/头，环比上涨222元/头，由亏转盈，完毕了自2023年7月来长达21个月的亏折。

　　关于肉牛资产链各枢纽产物回暖的原故，券商机构领会师的决断凭借多与需要变革挂钩。数据显示，截至2024岁暮，国内肉牛存栏完毕连结5年的增势，同比节减4.39%。此表，母牛存栏量节减，直接导致重生犊牛数目下滑。

　　国信证券农业首席领会师鲁家瑞正在研报中讲到，目前国内肉牛养殖仍以散户为主，养殖体例高度疏散，各枢纽音信高度错误称，且出栏滞后时刻显著善于生猪。因而正在长久深亏形态下，行业产能及存栏梗概率浮现超调状况。而肉牛的养殖周期偏长，牛肉的供应量短期内不会速捷扩充。因而，看好2025年肉牛需要反转，估计延续到2027年，其间肉牛出栏价高点希望达60元/公斤以上，对应单头养殖利润希望抵达史册新高。

　　刚直证券研报也以为，肉牛行业前期始末了长久亏折及产能洪量出清，将慢慢传导至下游体现为育肥牛供应节减，2025年春节后牛价淡季企稳回升，眼前肉牛大拐点或仍然浮现，他日两年牛价趋向上行。

　　企查查数据显示，截至4月18日，国内现存肉牛养殖干系企业约合6.52万家，闭键分散正在黑龙江（11396家）、山东（6843家）、云南（6289家）等肉牛养殖大省，所占比重区分为17.48%、10.50%、9.65%。从注册本钱来看，个中注册本钱正在100万元以内的干系企业最多，占比赶上五成。国内肉牛养殖干系企业确实拥有分散广、周围幼的特色。

　　不表，也有三方磋议机构以为，牛肉代价上涨缘于养殖户惜售。卓创资讯牛肉领会师孙修伟正在承受央广网采访时体现，2025春节事后的初七、初八，东北地域各牛集牛市接续开集，犊牛代价很速涌现上涨的趋向。受犊牛涨价感情的影响，养殖户进而抬价惜售，肥牛代价也接续开启上涨，屠宰场受本钱进步的影响而亏折而且延续至今，被动进步牛肉批发代价。

　　别的，牛肉进口量节减也被以为是帮帮国内肉牛代价企稳的身分之一。海闭总署公布数据显示，本年前三个月，牛肉月进口量均较旧年同期低浸，一季度累辩论旧年同期低浸11.6%。

　　值得提防的是，固然牛肉批发墟市周均价环比仍然连结五周上涨，但从同比看，批发墟市周均价同比照旧为低浸，4月11日至17日低浸了7.4%。陈国勋体现，农业村庄部将进一步妥协加强财务金融策略接济，阐述好农业保障感化，加快执行养殖业节粮行为，煽动全链条提质节本增效，坚硬肉牛纾困成果，富厚乳品供应品种，促进奶牛养殖尽早走出逆境。